🔥看完了这个 千万不要再买假薏米来吃了‼️
薏米(薏仁米)性味甘淡 微寒，入脾 肾 肺经，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效，常用于利水排湿，而薏米还富含维生素E以及薏苡脂这个很少见人提，适当饮用可减少斑点肌肤白皙

薏米属禾本科植物，每年秋季果实成熟 10月份左右上市，而全国大部分薏米产自福建、贵州、河北等地，其中以贵州销售占比最大，尤其贵州的兴仁县被称为“中国薏米之乡”

薏米大多被人用在祛湿，而很多时候我们买薏米却老是买到假薏米，或真薏米中掺和假薏米。假薏米虽说吃了不会伤害身体，但它没有一点祛湿效果，而被用来冒充假薏米的便是草珠子，因两者非常相似，不仔细看的确不易发现，但两者还是有些明显区别，我们在购买时注意辨别：
1⃣️大小：薏米较小身型属扁长 草珠子较大身型偏宽
2⃣️形态：薏米:长>宽 草珠子:宽>长 💯
3⃣️颜色：薏米白色透青 草珠子白色透黄💯
4⃣️沟壑：薏米偏窄 草珠子偏宽
第二三点 对比很容易看出差别 图片参考（图一）
其中生薏米入嘴口感有股淡淡味，如果有苦味霉味多数受潮变质了，煮熟后的薏米同样微甜清淡略带有粘牙感🉑️，而草珠子口感偏硬且无粘牙感❌

禁忌：
🔅孕妇和经期，孕妇千万不可食用，因薏米可促使子宫收缩可能诱发流产尤其孕早期前三个月
🔅便秘者，薏米利水消肿会加重肠燥便秘

🉑️ 薏米性寒 食用到底需要炒不？
湿热：不需要炒
湿寒：需要炒
所以这个分个人体质哈，炒制一般不需要去清洗薏米，直接先中火炒2-3分钟，再转小火炒5-6分钟 ，期间一定要不停的翻炒避免糊掉，当炒至薏米变焦色，可闻到米香味且锅里爆裂声就可以啦
食用方法（我比较推食用的）
🔥 煲汤：四神汤基础+薏米+赤小豆(陈皮)+排骨
其实很多人脾胃虚，往往在祛湿的时候要注重健脾，所以我个人不太建议单一吃薏米
🔥米糊豆浆：可DIY搭配喝的太多
🔥水饮：薏米柠檬水
很火什么可减肥，其实减肥那是心理上，柠檬含有大量维C，搭配薏米倒是可以起到一定美白养颜。煮水喝先提前浸泡薏米两三小时，然后用养生壶 个人更建议电饭锅 煲汤，煮至汤水变白有点稠 了放至温热后再加入切片的柠檬片，也可放点蜂蜜。切记 对于胃酸过多的人不易喝这个，而同样薏米柠檬水切勿过夜饮用❌

主页之前更新了不少，有兴趣可以去爬爬，下次看分享银耳或黑枸杞吧