白鸽蛋
白鸽蛋是鸽子的卵，蛋较小，形状匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。煮熟后，一般情况下蛋白是半透明的，也有乳白色、淡青色，被人称为“动物人参”。白鸽蛋口感比较爽滑，营养丰富，易消化吸收。白鸽蛋味甘、咸，性平，具有清热去火、护肤、补肾等功效。
1、清热去火：白鸽蛋可以清热除烦，可以解疮毒，能够消除血液中的热毒。
2、护肤：白鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，有美颜滑肤作用，还可能增加营养。
3、补肾：白鸽蛋味甘、咸，性平，可补肾、益精气、助阳提神，用于肾虚所致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。