奶水临床上称为乳汁，乳汁的味道一般为微甜，可能会混合淡淡的奶香味。若女性乳汁存在异常情况时，应积极明确原因，并且给予正确的方式进行治疗。

通常女性在怀孕过程中由于体内雌、孕激素水平升高，多会刺激乳腺腺管扩张，为乳汁分泌做准备，分娩后乳管会分泌一定量的乳汁。乳汁包括初乳、过渡乳、成熟乳等，哺乳7天内的乳汁称为初乳，颜色较黄，含有丰富的蛋白质，还含有一定的脂肪以及糖分成分，因此会存在微甜的味道。初乳中含有一定的抗体，可以为宝宝提供一定的免疫力。过渡乳以及成熟乳相对初乳而言，糖分、脂肪以及蛋白质等成分会有所增加，甜度也可能会增加。

女性乳汁会受到饮食的影响，如过甜、过苦、油腻以及辛辣刺激等食物均会影响到乳汁质量，宝宝也会受到一定的影响，可能会出现呕吐、腹泻等不适症状，有时也会出现过敏反应，出现皮疹、腹泻等症状。因此女性在哺乳期需要注意保证饮食清淡、营养、均衡，更有利于为宝宝提供营养物质。

另外，女性在哺乳后还应排尽乳汁，避免乳汁淤积引起乳腺炎，表现为红肿、疼痛以及发热等不适症状，应及时到医院产科就诊，同时还应保持乳头部位清洁。