食物过敏 不容忽视的饮食风险
食物过敏，不容忽视的饮食风险⚡什么是食物过敏（图1）
食物过敏指人体摄入食物后，身体产生的异常免疫反应，导致生理功能的紊乱或组织损伤所引发的一系列临床症状，通常主要表现在消化系统、皮肤系统和呼吸系统。目前食物过敏已被世界卫生组织WHO列为儿童五大重要的公共卫生问题之一。
⚡食物过敏会影响到身体三大系统（图1）
1、皮肤症状：
反复湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒、嘴周与眼周起小红疹、血管性水肿。
2、呼吸道症状：
经常打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、反复咳嗽、喘息、打嗝等。
3、胃肠道症状：
反流、呕吐、拒食或厌食、肠绞痛、腹泻（稀便或大便次数增加)、血便、黏液便、便秘，严重时还会出现营养不良、贫血，甚至危及生命。
⚡国际免疫学联合会（IUIS）和世界卫生组织（WHO）认定并命名的食物过敏原有297种，常见的过敏食物是牛奶、蛋类、花生、大豆、小麦、坚果、鱼类和甲壳类等（图2-图3）
⚡家里有过敏体质的宝宝，父母需要注意以下事项（图4）：
1、排查过敏原，了解宝宝对哪些物质过敏，经常出现过敏症状，却无法确定过敏原，可以主动去医院的变态反应科查查过敏原
2、需要对症下药，症状严重的需要药物治疗
3、尽量规避过敏食物，减少过敏发作，同时找到替代的食物，补充相应的营养
4、三元疗法：作为预防与改善，益生菌三元疗法是个长期适用的疗法，三元疗法是在单一补充益生菌基础上更进阶的解决方案，由益生菌+益生元+后生元组成，实现1+1+1＞3，效果更好。