【刀豆】每日认识一种食材
刀豆：和中下气,活血散瘀🌹🌹
营养分析表明，刀豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、铜、锌、钙、镁、铁、锰、钾、磷、钠、硒、尿素酶、血球凝集素等。
刀豆中所含伴刀豆球蛋白A与核糖、腺嘌呤协同，有促进缺血后心功能不全的恢复作用。
左旋刀豆氨酸可抑制流感病毒的繁殖，在组织培养中抑制作用更强。