胃炎和胃癌的区别在于症状的严重程度和持续时间。胃炎的症状通常较轻，持续时间较短，通常可以通过药物治疗得到缓解。胃癌的症状可能更为严重，持续时间较长，并且可能伴随着体重明显下降等症状。

胃炎的症状：

1、上腹部疼痛或不适：胃炎的最常见症状，疼痛可能表现为钝痛、灼痛、胀痛等，通常在进食后加重。

2、胃胀气：由于胃内气体积聚，患者可能感到腹胀和不适。

3、食欲不振：患者可能缺乏胃口，导致食物摄入减少。

4、恶心和呕吐：某些情况下，胃炎可能导致恶心和呕吐，通常在进食后出现。

5、腹泻：胃炎可能引发肠道功能紊乱，导致腹泻。

胃癌的症状：

1、上腹部疼痛或不适：胃癌可能导致上腹部持续性疼痛，通常在进食后加重。

2、食欲减退：患者可能缺乏胃口，导致食物摄入减少。

3、恶心和呕吐：胃癌可能导致恶心和呕吐，症状可能更为严重且持续时间更长。

4、体重下降：胃癌可能导致食欲减退和营养吸收不良，从而引起体重下降。

5、黑便或血便：胃癌可能导致胃部出血，使粪便呈现黑色或含有血丝。