海参营养价值是含有海参素、海参胶蛋白、牛磺酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质以及多种维生素等。

海参是日常生活中比较常见的食材，营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，可以为皮肤补充丰富的胶原蛋白，起到润滑肌肤的功效。海参中还含有赖氨酸，可以促进身体的生长发育，长期食用可以起到增强免疫力的作用。海参中还含有丰富的精氨酸，是构成男性精子细胞的主要成分，可用于辅助治疗阳痿、肾虚的病症，也有帮助增强性功能的作用，而且，精氨酸还能辅助治疗神经衰弱，促进睡眠，提高记忆力。海参的营养价值虽然比较高，但是不可以一次性吃太多，以免增加肠胃的负担，导致患者出现腹部疼痛以及腹泻的现象，对身体健康造成影响。

如果不小心吃了太多的海参，而且出现了肠胃不适的现象，可以在医生的指导下服用肠炎宁颗粒、复方仙鹤草肠炎片进行治疗。