荸荠的功效通常有生津止渴、利肠通便、降低血压、清肺化痰、促进骨骼发育等。作用通常有清热解毒、预防贫血、抗菌作用、抗氧化作用、利尿作用等。如有疑虑时，应咨询医生并治疗。

一、功效

1、生津止渴：荸荠味道甜美，含有丰富的水分，有助于缓解热病引起的口渴。

2、利肠通便：含有粗蛋白、淀粉等成分，有助于促进大肠蠕动，缓解便秘。

3、降低血压：还含有大量的水分、维生素、膳食纤维和抗氧化物，这些物质能够利尿消肿，消除体内的水钠潴留，降低血压。

4、清肺化痰：荸荠富含维生素，能促进新陈代谢，具有清肺热、润肺燥、化痰热的作用，有助于治疗肺热咳嗽、咳吐黄粘浓痰等症状。

5、促进骨骼发育：荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。

二、作用

1、清热解毒：荸荠含有丰富的水分和膳食纤维，有助于清热解毒，对于体内热量过多引起的发热、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。

2、预防贫血：含有一定量的铁质，虽然不是铁含量最高的食物，但作为日常饮食的一部分，可以帮助预防缺铁性贫血。

3、抗菌作用：含有丰富的维生素，帮助维持正常免疫功能，具有一定的抗菌和抗炎作用，可以帮助抵抗感染和减轻炎症。

4、抗氧化作用：荸荠中含有维生素C和某些抗氧化物质，有助于抵抗自由基，减少氧化应激，可能有助于预防某些慢性疾病。

5、利尿作用：荸荠含有钾和纤维，有助于促进尿液的产生和排泄，具有轻微的利尿作用。

荸荠含有一定量的草酸，过量食用会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。还会导致肠道内容物聚积过多，容易加重胃肠道消化负担，导致胃肠道吸收、消化能力减弱。