马蹄又称荸荠，含有丰富的营养物质，还具有药用价值，功效与作用包括提高人体代谢、抑菌、止咳化痰、抗氧化、降血压等。

1、提高人体代谢：荸荠中含有丰富的磷元素，促进人体生长发育、促进物质代谢，还可以调节酸碱平衡。

2、抑菌：荸荠中含有荸荠英，对细菌，酵母菌、霉菌等真菌有一定的抑制作用。

3、止咳化痰：荸荠性寒，有一定的清热止咳、化痰等作用。

4、抗氧化：荸荠能够抗氧化，清除人体内有害的自由基，一定程度上可以延缓衰老。

5、降血压：荸荠中含有荸荠莫，研究表明，该种成分有降血压的作用。

姜片虫可能会寄生于荸荠上，如生食荸荠姜片虫可能会进入人体消化系统，附着于肠黏膜上，建议荸荠经过烹饪后食用。

荸荠虽然有很多益处，但不能贪食，日常饮食中应注意均衡营养。