一般情况下橄榄油可以直接吃，也可以将橄榄油均匀涂抹于皮肤上，然后用来按摩。

橄榄油里面含有丰富的维生素以及各种抗氧化的成分，因此可以辅助降低三高，适合高血压、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄榄油还能辅助健脾养胃，防治肠胃疾病。

此外，橄榄油还能够起到滋润的效果，如果肌肤过于粗糙，或者出现了皱纹，可以适当涂抹橄榄油，可以锁住皮肤中的水分，减缓水分流失，同时还可以有效的补充皮肤所需要的脂质成分，减轻皮肤干燥。同时橄榄油的成分还具有促进肌肤细胞生长的作用，对于改善皱纹有一定的效果。

需要注意的是，不可以将橄榄油当做药物来使用，如果是因为湿疹、疥疮等疾病引起了皮肤异常，应及时就医配合医生治疗，以免增加治疗难度。