通常情况下，胆固醇偏高的人不能吃高胆固醇食物、高脂肪食物、高盐食物等食物。

1、高胆固醇食物：限制摄入高胆固醇的食物，如蛋黄、肝、脑、猪脚、草莓虾等。

2、高脂肪食物：避免过多摄入高脂肪食物，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。这些食物包括肥肉、猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏、煎炸食品、奶油、黄油、高脂奶酪等。

3、高盐食物：高盐食物会增加心血管疾病的风险。减少盐和含钠的调味品的摄入，如咸鱼、腌制品、方便面、咸菜等。

此外，也不建议吃加工食品、糖和甜食、饮料等不利于身体健康的食物，可适量优选富含可溶性纤维的食物，包括全谷物、豆类、水果和蔬菜。增加健康脂肪摄入，包括橄榄油、坚果、鳄梨、鱼类等富含单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸的食物。多喝水，水能帮助稀释血液中的胆固醇，保持身体的水平衡。还应与医生或营养师合作，制定适合的饮食计划，并根据个人情况进行调整和管理胆固醇水平。