最近有个方子，只要你想养好脾胃之气，把中气养足，就一定需要。

我发烧的时候，没胃口，渴、发汗降温、发汗后补充津液，全靠它扛着。

这个方子绝对平和、简单、食材特别好准备，有手就可以做，帮你解决很多问题：

• 发烧无法出汗

• 发烧之后感觉口渴怎么喝也不解渴

• 没胃口，吃不下东西

• 日常口干

• 养胃气，让你不吃东西也能一直能抗住

• 便便不通

• 中气不足（守护身体的后防线）

大米+水，你会获得3种好东西

没错，这个方子就是大米+水，煮出来的，米汤，米油和米粥。

为什么是大米？

五谷为养，大米是首选。这也是千百年来我们选定他做主食的原因。

有人觉得大米会生湿，恰恰相反，大米，水稻生长在水中，如果它不能抵御水湿，早就无法生长了，他不会生湿，是我们的主食中最最平和的一种。

古人入药的大米，也叫粳米，粳，硬也。《本草备要》中，这样说它👇

甘凉。得天地中和之气，和胃补中，色白入肺。除烦清热，煮汁止渴（仲景白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤，并用之以清热、补不足。

左边是圆粒粳米，右边是长粒大米。选购时可以看包装上是否有粳米字样。我自己做米汤，粥油，五常大米和粳米口感都很好。按照古法，更倾向于粳米。

大米汤：日常补水，发烧时更是让津液跟上

发烧需要发汗，这汗是津液的一种，并不是凭空而来，一定要及时补上。

很多人喝水总是不解渴，生津止渴，没有养到津液，喝了就尿出去了，所以一直口干，发烧更是难受。

我们一般的水都是大分子水，身体不容易吸收，米汤，米粥里的淀粉，会把大分子团分解成小水分子，更有利于吸收，让津液去温润烧着的身体，让滋润身体里的每一处虚火，再把垃圾全部代谢出来。

想要不伤津液，大米汤一定要有

这些虚火的时候，多喝米汤

• 发烧需要补水

• 总觉得口渴，口干

• 不爱喝水

• 皮肤干燥起皮

• 总觉得饿（胃里虚火太多了）

我喝米汤，觉得它特别润，一般喝水，会觉得水很硬，米汤会在嘴巴里化开的感觉，好像不是我喝下去，而是它自己融进身体里去。

脾胃弱的时候，五谷是首选，大米补虚有神力，给脾胃「生机」

发烧或是刚刚恢复的时候，身体真的没有任何气力，很虚，脾胃功能也没有恢复，这时候，我唯一能吃的就是米粥米汤了，五谷为养。大米更是五谷首选，通过熬煮，把它精华熬出来，再渣的脾胃也能顺利吃下去。

粥煮好了静置片刻，此时清气上升浊气下降，谷米的生机，便都在浮在面上的粥油里了。

总说要补充蛋白质，其实身体在很虚弱的时候，勉强吃进去，也消化不了。

有米汤帮我们保护胃气，有胃气则生。

这里说说胃气是啥。有胃气则生，无胃气则死。胃气也指中气，是指胃中运化水谷之精气。有胃气，也就有饥饿感，吃得下，消化得了，才能转化为气血。没有胃气，吃不下东西，人体的元气也会渐渐衰弱。

生病时，顾护着我们的胃气，特别是吃药的时候，都可以多喝米汤，避免药伤了脾胃。（你甚至可以用米汤来送服一些西药）

日常煮法，简单，快速，秋冬必备，人人可用

① 煮米汤：日常当水喝，补津液

大米汤不必太浓稠，煮着最简单，水和米的比例不拘，大概10:1左右，水开后放大米，放入几秒钟后就可以转小火，煮上15分钟以上，汤色渐白就可以喝了，可以反复煮，煮2~3次，大米吃不吃都行，有点类似于「药渣」了。

发烧的时候，几乎没喝过白水，全靠米汤，前两天根本吃不下东西，只喝水，热乎乎的米汤，可以帮着发汗，发汗之后补津液也还是米汤。它更快地帮着身体代谢垃圾，把身体里的垃圾，随着汗，小便，排泄出去。

如果发不出汗，多加一点料👇

你平时也可以多喝米汤，晨起一杯水，换成米汤米油，比单纯的水好很多。

② 煮出有粥油的粥。发汗充饥，一发汗，体温就降下去。

如果我们日常喝的水比较多，那就认真注意些粥油，粥油，其实是更为浓稠的米汤，他拥有米汤的所有好处，因为更为浓稠，实际上是把大米的最最精华的部分充分提炼，无外乎说它「赛参汤」，好处也真的太多了。👇

做法也蛮简单，多一点时间，1:10的比例，就是多煮一会儿，就会把粥油煮出来。我们提炼出来，得到谷气，吃下去，就养到胃气，人特别舒服。

③ 太极米浆粥（完全还原古人的粥糜）

这个太极米浆粥，源自紫林斋主的《太极米浆粥》。其实是完全还原了古人对于粥糜养人的复刻。我做了，觉得特别好吃，整个米粒全部融化。

想要做到古人说的柔腻，一定是水米合一的。

张安定每晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与脏腑相得，最为饮食之良。

妙齐和尚说山中僧，每将旦一粥，其系利害，如或不食，则终日觉脏腑燥渴，盖能畅胃气，生津液也。——张耒 《粥记》

它的水米比例是20:1，也就是2L的水，配上100ml体积的大米。👇（555ml的水瓶，需要这么多）

冷水下锅，大火煮开后，小火一直煮2小时，最后半小时需要搅拌（避免糊锅）

煮到这个程度就可以啦

最后是这样，水米合一的状态，米汤+粥油+粥糜，所有的好，他都有。

大米粥不脾胃之气，一早上喝一碗熨帖之际。

来不及米汤，还可以试试这些补津液，健脾补虚的方法

如果你没时间用米汤滋阴，这个糕点也帮你健脾，同时还可以化痰疏肝。这就是八珍糕。

八珍糕。它以山药、山楂、薏米、茯苓、莲子、芡实、麦芽、白扁豆为料，不得不说，古人对于食材的搭配非常讲究。

我国的名著《神农本草经》中记载了365种草本，分为上中下三大类，而属于上的草本120种，为君主养命以应天，无毒，可常服不伤人，欲轻身益气，不老延年者，本上经。

山药、莲子、茯苓、芡实、薏仁这些都是上品，主养命以应天。山药、莲子肉、白扁豆滋补脾阴；山楂和麦芽化滞，茯苓和薏米是祛湿的，芡实是收涩的。这八种食材组合，有升有降、有阴有阳。

这位八珍糕的创始者，明代御医陈实功，用这8味食材，加入大米、粳米、白糖作为糕点，不光健脾养胃，味道还不错，深受当时皇帝的喜欢。而这位御医也是高寿之人，寿命高达81岁，他称赞八珍糕道：“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。

后来清代御医把这个方子献给了乾隆皇帝，据中国历史档案馆所藏《上用人参底簿》记载，乾隆经常服用八珍糕，如果没有了，还亲自朱批让太监们赶快去做，可见重视程度。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。

为了大家都能吃到这么一口正宗健康营养的八珍糕，我们翻阅了古代的典籍，拜访了众多国学大医，听取他们的想法，经过数十次的改良配方，终于制作出了一款糕点，非常还原，味道又好，带回给家人品尝，都称赞不已。

现代的点心甜品很多，但大多都是高油高脂的，吃多了人容易发胖，还容易生痰生湿，困扰脾胃。

而这款无蔗糖低脂的八珍糕，咱们便可以放心吃了，配料都是简单的谷物果实，像是莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、小麦粉、鸡蛋、食用油、盐等，在原有的基础上调整了几味食材搭配，更符合咱们现代人的“现代胃”。

很多人进补吃得多，但是脾胃不通，堵得慌，吃的都堵在外面，咱也吸收不了这里的营养，这时候就靠这个鸡内金，一路帮我们在前面疏通清理，这样后续的食材才能各自发挥优势，把营养补益进去。

我们脾胃不好，最头痛的就是湿浊难祛除，湿浊困脾，就如同给脾胃束缚上了一层网，给困住了，但我们这里的薏米、茯苓、砂仁，都是祛湿化湿的。

薏米主降浊，茯苓主祛湿，砂仁主温散，这三者搭配，无论什么样的湿浊都能给化开，温散出去。

麦芽山楂都是行气开郁，化瘀的；莲子清心醒脾，把“沉睡”的脾胃给唤醒，注入“动力”；山药健脾益气，把我们把虚弱的脾气给补上去。

这款古方八珍糕，有补有通，有升有降，平和不偏，用山药去补，用茯苓去疏通；用莲子去补，用山楂疏通；用麦芽去补，用鸡内金疏通。薏米微寒，有砂仁的温和之性去化解，使整体达到平衡，补而不腻，补中有疏。

将所有食材打后，与小麦粉和鸡蛋和之，制成一块块精致的糕点，烘焙后，浓郁的麦香蛋香混着各种果实的味道，味道丰富，一口下去能吃到八种果实，这营养没得说！

很多老年人担心牙齿状态不好吃不动，其实这个糕点嚼着咬着都不费劲，若是牙齿松动厉害，我们还可以就着牛奶或是水吃，更加软糯。因为不添加蔗糖，很多不能吃甜食的朋友也可以放心吃。