百合是一种常见的食材，其特有的清香味道和丰富的营养价值，使其成为料理中常用的食材之一。不仅可以作为零食搭配，还可以加入炖汤、烹饪菜肴，给餐桌增添丰富多样的口味。下面为大家介绍几道简单而美味的百合食谱，让你在家里也能轻松享受到百合的滋味。

西芹虾仁百合

采购清单西芹、虾仁、百合、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精粉、食用油

步骤

1.准备食材：将西芹洗净切段，虾仁洗净沥干备用，百合泡水去心，姜切末，蒜切碎备用。

2、热锅冷油，放入姜末和蒜碎炒香。

3、加入虾仁煸炒至变色，倒入适量料酒炒匀。

4、加入百合和西芹段翻炒，调入适量生抽，继续炒匀。

5.加入少许清水，煮开后撇去浮沫，调入盐、白胡椒粉和鸡精粉，继续翻炒均匀。

6.炒至西芹变软熟透，关火装盘即可享用。可搭配米饭或面条食用，口感鲜嫩多汁，虾仁的鲜甜和西芹清爽的口感相互呼应，百合的芳香更增添食欲。这道食谱简单易做，营养美味，快来尝试一下吧！

蜜汁百合

采购清单新鲜百合：500克、蜂蜜：3大勺、生抽：2大勺、料酒：1大勺、白胡椒粉：适量、盐：适量、橄榄油：适量

步骤

1、将百合放入清水中浸泡约30分钟，以去除泥土和杂质。

2、清洗干净后，将百合切成约3厘米长的段。

3.取一个碗，将蜂蜜、生抽、料酒、白胡椒粉和盐混合均匀，制成蜜汁酱料。

4、在炒锅中倒入适量橄榄油，加热至中高温。

5、将切好的百合段放入炒锅中翻炒，直至百合变得略微透明。

6、倒入调制好的蜜汁酱料，继续翻炒均匀，让百合完全裹上蜜汁。

7.炒制约3-5分钟，直到百合变得更加透明柔软，蜜汁汁液略微收干即可。

8.将炒好的蜜汁百合盛装到碟子中，可以根据个人喜好撒上一些花椒粉和香菜作点缀。

9.准备上餐桌，与家人朋友一同分享美味的蜜汁百合佳肴吧！这个食谱简单易做，口感鲜美。百合的清香和蜜汁的甜蜜相融合，让人食欲大增。蜜汁百合既可以作为菜肴搭配米饭或面条，也可以作为凉菜或开胃菜享用。

百合炖鲫鱼汤

采购清单百合：50克、鲫鱼：500克、生姜：适量、大葱：适量、料酒：适量、盐：适量

步骤

1、将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切块备用。

2、百合泡发后撕成小朵备用。

3、锅中加入适量清水，放入生姜片和大葱段，大火烧开。

4、放入鲫鱼块，加入适量料酒焯水，去腥。

5、将焯水后的鲫鱼块捞出，用清水冲洗干净。

6、将捞出的鲫鱼块放入炖盅中，加入适量清水。

7、加入百合朵，再加入适量盐，盖好盅子。

8、将炖盅放入蒸锅中大火蒸煮30分钟即可。

9、将炖好的百合鲫鱼汤装盘，撒上一些葱花作点缀即可。

10.可以将鱼肉和百合一起享用，汤汁鲜美，百合的清香和鱼肉的鲜嫩相互呼应，营养丰富。