夏季的甜品选择：健康无添加，解暑解馋还能保湿

夏天到了，天气炎热，总想找点什么可口的甜品来解解馋，顺便还能解暑。而此时，适合的甜品就是黄桃糖水了。黄桃糖水是一种简单而美味的甜品，不仅口感软糯，还具有丰富的水分和营养成分，对于人体的保湿效果也非常好。在本文中，将分享两种经典的黄桃糖水做法，让大家在炎炎夏日里享受到一份健康又美味的甜品。

黄桃的营养价值与功效

黄桃，是一种颜色鲜艳的水果，有着独特的桃子香味。黄桃不仅口感酸甜，而且还富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、番茄素、钙、铁、锌等营养元素。夏季食用黄桃可以起到美白淡斑、生津止渴和清热解暑的功效，对于保持皮肤湿润和健康非常有益。因此，夏天选择黄桃作为甜品材料再适合不过了。

黄桃糖水制作的一些要点

制作黄桃糖水并不复杂，但有一些要点需要注意，以确保制作出的糖水口感清甜软糯，而不是软烂无味。下面将分享两个关键要点，帮助大家制作出口感绝佳的黄桃糖水。

1.选择硬实黄桃：在做黄桃糖水时，选择硬一些的黄桃是非常重要的。过熟或质地偏软的黄桃容易使果肉变得软烂，口感不佳。因此，把硬实的黄桃用来做糖水是最佳选择。

2.善用盐水浸泡：黄桃表面常常有毛发，为了将其洗净，在黄桃表面撒些盐，然后在流水下用手搓洗，直至黄桃表面完全干净。搓洗之后，将黄桃去皮后切成块，放入盐水中浸泡约5分钟。这样不仅可以避免黄桃氧化变色，还能起到再次清洗的作用，并使得煮出来的黄桃糖水更加甜美。

经典黄桃糖水的制作方法

在本节中，将分享两种经典的黄桃糖水制作方法，每一种都深入人心，让您自己制作的黄桃糖水比外面买的还要好吃。而且，制作好的黄桃糖水可以冰镇后食用，清凉爽口，最能唤起食欲。喜欢甜食的朋友不妨试试！

1、原味黄桃糖水

(1)准备材料：黄桃、冰糖、适量的紫苏、少许食盐。

(2)处理黄桃：选择硬实的黄桃，并将表面的毛发洗净。接下来，去掉黄桃的皮，将黄桃分成三份，两边是黄桃果肉，中间是桃核。

(3)切割黄桃：将黄桃切成适当大小的块状，然后将它们放入盐水中浸泡约5分钟。

(4)煮糖水：将浸泡过的黄桃块放入一个大锅中，加入适量的清水。大火煮开，然后转小火继续煮沸。

(5)添加冰糖：将一块冰糖加入糖水中。冰糖的数量可以根据个人口味来决定，喜欢甜味重一些的可以多加一些。

(6)煮熟并装罐：继续用小火煮约3-5分钟，直到冰糖完全溶化，黄桃的边缘变色。关火后，立即将黄桃罐头装在无水无油的容器中，倒扣排出空气，待其晾凉后放入冰箱冷藏保存。

2、紫苏黄桃糖水

(1)准备材料：黄桃、冰糖、适量的紫苏、少许食盐。

(2)处理黄桃：同样选择硬实的黄桃，并将表面的毛发洗净。去除黄桃的皮后，将其切成小块状。

(3)煮糖水：将黄桃块放入一个大锅中，加入适量的清水。大火煮开，然后转小火继续煮沸。

(4)添加紫苏：将三片紫苏叶加入糖水中。如果有新鲜的紫苏叶，使用新鲜的更好。

(5)撇去浮沫并加冰糖：煮沸后，用勺子撇去表面的浮沫，并加入一块冰糖。冰糖的多少可以根据个人喜好来调整甜度。

(6)煮至糖溶：将糖水转小火煮3分钟左右，直到冰糖完全溶化，黄桃糖水的味道充分融合。关火后，待糖水稍微冷却一些。

(7)冰镇与保存：黄桃糖水可以趁热装罐，并倒扣排出其中的空气，然后放在一边晾凉。最后将黄桃糖水放入冰箱冷藏保存，可保存很久。如果是在家庭内部分享并在三天内食用完全，可以将黄桃糖水放在室温下晾凉，再装入密封盒或其他容器中，放置冰箱冷藏即可。

(8)冰镇享用：将制作好的黄桃糖水冰镇后，可以品尝清凉的口感。

黄桃糖水的做法总结：

1、黄桃、冰糖和水的比例可以根据个人喜好来决定。

2.在制作黄桃糖水时，选择硬实的黄桃，去除表面的毛发并浸泡在盐水中，可以使黄桃糖水口感更好，果肉更加软糯。

3.加入紫苏叶可以增添黄桃糖水的香气和口感，若没有紫苏叶可以使用其他香料来替代。

4.冰糖的用量可以根据个人喜好来调整甜度，如果喜欢更甜一些，可以多加一块冰糖。

5、注意撇去煮糖水时产生的浮沫，以保持黄桃糖水的清澈。

6.制作好的黄桃糖水可以冷藏保存，也可以冰镇后食用，口感更佳。

制作黄桃糖水并不复杂，只需要简单的材料和几个步骤，就可以享受到一份清凉解暑的甜品。而且黄桃糖水不仅口感鲜美，还具有丰富的营养成分和保湿效果，是夏季的一道健康甜品选择。无论是原味还是加入紫苏叶，都能让您的夏日更加美味和清爽。快来试试制作黄桃糖水吧！