沙棘果有降低胆固醇、延缓衰老、健脾消食等作用。

1、降低胆固醇：沙棘果中含有β-胡萝卜素、不饱和脂肪酸、氨基酸、黄酮类等营养物质，能够降低人体内胆固醇，防治高血脂症，预防动脉粥样硬化。

2、延缓衰老：沙棘果中蕴含的分超氧化物歧化酶也可以有效挥发出体内自由基作用，并且可以提高人体免疫力，对人体的免疫活性细胞进行调节，充当免疫调节剂的作用，有助于延缓人体衰老。

3、健胃消食：沙棘果含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性。

沙棘果的营养虽然很丰富，但是还需要适量的食用，平时还应该进食新鲜的蔬菜水果，补充维生素，还需要适当的进行户外运动，提高身体免疫力。