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菠萝为什么要用盐水泡一下

问题描述:今天去水果店买了菠萝,工作人员告诉我说,回家吃菠萝之前先盐水泡一下,请问为什么要用盐水泡?
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曲乐副主任医师皮肤科

中国医科大学附属第一医院
三甲 | 专科第6
病情分析:菠萝在日常生活中是一种比较常见的水果,富含丰富的维生素,因此很多人都很喜欢吃。在吃菠萝之前,用盐水泡一下,主要原因有:第一,用盐水浸泡半个小时左右,防止出现过敏反应;第二,泡一下会将菠萝里面的有机酸分解到水里,让菠萝的味道更加甜美;第三,可以分解菠萝里面的草酸,避免影响人体钙铁的吸收。
2022-04-24
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