病情分析：香椿是一种比较常见的蔬菜。从中医的角度看，香椿具有清热利湿、凉血解毒、祛风止痒的作用，对咽喉肿痛、口舌生疮、风湿、风湿等症状有一定的辅助治疗作用。从营养角度讲，香椿含有丰富的蛋白质、钙离子、维生素C含量，能有效增加体内骨骼强度，美白肌肤。其中，胡萝卜素还可以转化为维生素A改善视疲劳，维生素B族可以滋养神经。经常吃香椿可以增强身体的免疫力。