韭菜具有提高食欲、润肠通便、补肾壮阳、降血脂、减肥的作用。韭菜是生活中常用的食材,主要功效有:一、韭菜含有植物性的芳香性挥发油,可以提高食欲;二、韭菜含有丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,促进胃的排空,帮助人体消化、促进排便,具有润肠通便的作用,适合便秘患者食用;三、韭菜还具有一定的补肾壮阳作用;四、韭菜具有降血脂的作用;五、韭菜还有一定的减肥作用。