黄豆的功效与作用

益气蕴肌肤，蕴脾燥，催乳。黄豆作为一个比较常用的食品，它的营养非常全面，一些营养素含量非常丰富，特别是蛋白质，它的含量比猪肉还要高两倍，比鸡蛋还要高两倍半。医学保健方面来说，它的作用有以下几个方面：第一，它能够益气蕴肌肤，它对皮肤的光泽、湿润、保健，有很好的效果，因此它有一定的养颜美容的作用。第二，它有蕴脾燥的作用，所以对于消化不良，特别是食积导致的腹胀，肠道的一些不适，有一定的保健作用。第三，它有催乳的作用，对于哺乳期的妇女，产后的妇女，多食用豆浆、豆制品，特别是黄豆做成的豆制品，有催乳的作用。第四，它对于误食有毒的物质，黄豆碾成末，碾成水，可以催吐，因此能起到解毒的作用。