黑蒜的功效与作用

杀菌消毒、抗氧化能力。黑蒜的功效和作用主要有：第一，就是黑蒜最主要的作用，有杀菌消毒的作用，在咱们肠道里面给肠道建立一个防病墙，它有广谱的抗菌的效果，对几十种的流行性病毒和一些多种的病原菌，它都有杀灭作用，这是它最主要的作用。所以我们有时候说吃蒜能够去除肠道的炎症和有害的细菌。第二，它有抗氧化能力的作用，人体的衰老实际上就是不断被氧化的，细胞不断被氧化的过程，而黑蒜当中有一些超氧化的功能，因此这个抗氧化能力，比普通大蒜要高将近四十倍，因此它能够预防衰老。第三，它能增强免疫力的作用，黑蒜当中的成分，能够提高免疫细胞的吞噬功能，增强免疫功能。第四，它有调节血糖的作用，它能够影响肝脏里面糖原的合成，提高胰岛素的水平，从而防治糖尿病。