首先我们要知道核黄素是什么，核黄素说的通俗一点就是维生素B2，它微溶于水，在体内储存的量非常有限，因此需要每天的饮食来提供。

当人体缺乏了维生素B2后会表现多种疾病，主要要有眼部，口腔以及生殖器部位的炎症，比如结膜炎，口角炎，唇炎，舌炎，阴囊炎等。

而核黄素磷酸钠，它是通过在核环素上加一个磷酸基团，这样会让核黄素更加溶于水，容易被身体所吸收，从而达到更高的使用效率。