碧螺春又名碧萝春、佛动心，主产于苏州太湖洞庭山。碧萝春是绿茶代表产品之一，味甘、苦，性凉，归心、肝、脾、肺、肾经，其功效能泻下、去燥湿、清热、泻火、解表，补益缓和。现代研究碧螺春主要功效如下：

一、可振奋精神，消除疲劳；

二、利尿，可消除水肿；

三、抑制动脉硬化，高血压及冠心病病人适合饮用；

四、抗菌、抑菌，对于口腔炎、咽喉肿痛有一定的效果；

五、茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸等可减肥；

六、茶中的氟离子与牙齿的钙质结合，可提高牙齿抗龋的能力；

七、清咽解酒，醉酒后饮用碧螺春，可起到戒酒的作用。

注意事项：一、胃寒、肠胃不调者不宜饮用；二、水温太高易破坏茶中的营养物质，水温应控制在80℃左右；三、尽量不要夜间饮茶；四、碧螺春中含有的鞣酸物质可影响铁质的吸收，因而贫血患者不宜服用。