菊花茶泡水喝具有以下功效和作用：

一、菊花茶中的菊花具有清热解毒的功效，对于口干舌燥、咳嗽、风寒感冒等症状都有很好的缓解作用。

二、菊花茶还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

三、菊花茶还可以清肝明目，因为菊花中富含维生素a，可以预防和治疗干眼症、夜盲症等症状。同时还可以平肝火。

四、菊花泡水喝还可以促进新陈代谢。