脂肪肝是指各种原因导致能量代谢障碍，脂肪沉积在肝细胞内，而出现的一种病理状态。脂肪肝按照病因来分，可以分为酒精性脂肪肝，以及非酒精性脂肪肝。脂肪肝按照沉积程度的不同，可以分为轻度脂肪肝、中度脂肪肝，以及重度脂肪肝。脂肪肝按照有无合并转氨酶升高，可以分为脂肪肝，以及脂肪性肝炎。脂肪肝的治疗，主要包括以下几个方面：

一、避免油炸食物，避免摄入热量过高的食物，避免高脂饮食。

二、增加锻炼，减轻体重。

三、对于合并转氨酶升高的患者，可以使用磷脂酰胆碱，进行保肝、降酶治疗。

所以，脂肪肝是指脂肪沉积在肝细胞内。