虾是高蛋白、低脂肪的食物，最好不要与富含鞣酸的食物一起食用，如柿子、石榴、浓茶等，因为鞣酸有很强的收敛作用，可与蛋白质结合形成沉淀，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，导致胃柿石病。虾富含钙质，尤其虾的外壳含量更丰富，小型的虾可以连壳一起食用，缺钙就可以多吃虾。但是含钙量多的虾不能与富含草酸、鞣酸、植酸的食物一起食用，否则会形成草酸钙等难以溶于水的物质，不利于人体钙的吸收。另外吃海鲜不要大量喝啤酒，会产生过多尿酸诱发痛风。