​甘油三酯高是指人体血液中的脂肪酸含量高。甘油三酯高是血脂检查中比较重要的一项指标。

重度的高甘油三酯多与糖尿病，肝病，慢性肾炎等有关。一般为继发性疾病。

甘油三酯是血脂的一种，血脂还包括其他物质，如胆固醇等。血中的甘油三酯与胆固醇一样也都是存在于各种的脂蛋白中，而血甘油三酯则是所有的脂蛋白中的甘油三酯总和。

血中的颗粒大而密度低的脂蛋白所含的甘油三酯的量多。当病人的血甘油三酯特别高时，血液会呈乳白色。将这种血静置一段时间后血的表面会形成一层厚厚的奶油样物质，这便是化验单上报告的所谓的脂血。

甘油三酯的功能与胆固醇截然不同，甘油三酯是人体主要的能量储存库。尽管甘油三酯有诸多的生理功能，但事物极必反，过多的甘油三酯会导致脂肪细胞功能改变和血液的粘稠度增加，并增加冠心病的危险性而且血液中甘油三酯过高还会引起急性胰腺炎等。