所谓的植物雌激素指的是一些在食物中摄入的外源性的营养物质，其本身的结构跟人体的雌激素有相似的地方，可以跟人体内部的甾体类的受体相结合，产生类似雌激素作用的情况。

但是需要指出的是，这些所谓的植物雌激素，其与人体的生物结合率是非常低的，所以不用担心摄入到这些食物以后可能会引起雌激素过量的情况。

在一些雌激素水平下降所引起的疾病，比如骨质疏松这种情况的时候，适当的摄入这些营养物质可能会对骨质疏松的治疗有一定的帮助，常含这类物质的食物有大豆或者是其它豆类，葛根，苜蓿等等。