慢性肠胃炎主要是由于各种病因引起的胃肠粘膜的慢性炎症，主要的病因可能是幽门螺杆菌感染，不良的饮食环境因素、物理性、化学性及其他生物性有害因素长期反复，作用于易感人体也会引起本病。有些粗糙和刺激性的食物，饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物、酗酒、非甾体抗炎药等等都可能引起。

慢性胃炎的过程就是一个胃粘膜损伤与修复的慢性的过程，主要的病理学特征就是炎症萎缩和肠化生，炎症表现为内膜层以淋巴细胞和浆细胞为主的慢性炎症细胞浸润，当见有中性粒细胞浸润时，就表现有活动性的炎症。

慢性肠胃炎时会表现为上腹部不适、饱胀、嗳气、恶心等消化不良的症状，可以口服促胃动力药如吗丁啉等，饮食注意清淡，不吃辛辣刺激生冷的食物、多吃新鲜的蔬菜水果。