上消化道大出血就是指屈氏韧带以上的消化道，包括食管、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的出血，胃空肠吻合术后的空肠病变，大量出血是指在数小时内失血量超出1000ml或循环血容量的20%左右，主要是临床表现就会出现呕血、黑便，黑粪，往往伴有血容量减少引起的急性周围循环衰竭，严重会引起休克的死亡率也是很高的，一般死亡率高达8%到13.7%。

上消化道大出血的病因一般有很多，常见的都是消化性溃疡、急性胃黏膜损伤、胃底静脉曲张、胃癌，还有如果是肝癌患者会出现肝硬化，门静脉高压就会出现上消化道出血这些情况，所以我们平时一定要注意饮食，自己合理饮食。