葛根泡茶具有一定的生津止渴（促进津液生成来缓解口渴），升阳止泻（提升阳气来治疗腹泻），通经活络的功效与作用，但不建议长期大量饮用。葛根泡茶偏于寒凉，空腹饮用容易造成脾胃的伤害，在妊娠期间不能服用。
葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经，具有解肌退热（解除肌肤表面的热邪），生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒等功效。葛根常用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕，头痛，中风偏瘫，胸痹（胸部闷痛）心痛，酒毒伤中等。
因此用葛根泡茶可以起到一定的生津止渴，升阳止泻，通经活络等功效，需要注意，中药代茶饮其有效成分析出有限，不能代替中药汤剂的治疗作用，仅有一定的辅助治疗作用。
葛根泡茶偏于寒凉，如果空腹饮用容易刺激胃肠，导致胃痛、腹胀、腹泻等。在妊娠期间不能服用。
如需使用葛根，请在专业医师指导下进行，切勿盲目服用，影响身体健康。