桔子和柿子一起吃会中毒吗
2023年4月1日
刘敏主任医师营养科
中南大学湘雅三医院
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桔子和柿子是日常生活中常吃的水果,没有研究表明桔子和柿子一起吃会引起中毒。桔子和柿子营养价值均比较丰富,其中桔子含有多种维生素、膳食纤维以及各种矿物质。而柿子富含多种活性物质,胡萝卜素、脂肪酸以及微量元素等物质含量较高,因此桔子和柿子并不含有毒成分,一起吃以后也并不会生成有毒物质而引起中毒。
但需要注意,柿子中的鞣酸含量较高,橘子富含酸性物质,过多进食后可促进胃酸的分泌增加。而胃酸可与柿子中的鞣酸会生成不容易被人体消化、吸收的沉淀物质,从而影响人体对营养物质的吸收。因此两者虽不会中毒,但会导致营养价值有所下降,不能完全被人体利用,甚至还可能会加重身体负担,使人出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状,因此应尽量分开吃。
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