营养元素是维持人体正常生理功能所必需的物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质、水等，对于人体的生长、发育、代谢和修复等方面都起着至关重要的作用。建议前往医院就诊咨询。

1、碳水化合物：碳水化合物是人体最主要的能量来源，为身体的正常运作提供所需的能量。碳水化合物包括单糖、双糖和多糖，其中葡萄糖是最主要的单糖，而淀粉和纤维素则是常见的多糖。碳水化合物主要来源于粮食、水果、蔬菜等食物。

2、蛋白质：蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，具有维持组织生长、修复和更新的功能。蛋白质由氨基酸组成，其中一些氨基酸是人体无法自行合成的，必须通过食物摄入。优质蛋白质的来源包括瘦肉、鱼、蛋、奶及奶制品、豆类及豆制品等。

3、脂肪：脂肪是人体能量的重要来源之一，同时也是细胞膜和神经组织的重要成分。脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。不饱和脂肪对人体健康更为有益，如橄榄油、鱼油等。

4、维生素和矿物质：维生素和矿物质是人体必需的微量营养素，对于维持人体正常生理功能具有至关重要的作用。维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素，如维生素A、C、D、E等。矿物质则包括钙、铁、锌、硒等，对于骨骼健康、血液生成、免疫系统等方面都具有重要意义。

5、水：水是维持人体正常生理功能所必需的，水占据了人体体重的很大比例。水在人体中起到多种作用，如调节体温、输送营养物质、排泄废物等。

除了上述营养元素外，人体还需要一些其他营养素，如膳食纤维、植物化学物质等，这些营养素虽然不直接参与人体的能量代谢和构成细胞组织，在维护人体健康、预防疾病等方面也发挥着重要作用。