桃子里面的核发霉了还能吃吗

如果桃子里面的核已经出现发霉的现象，一般不建议继续食用，应该尽早丢弃。如果继续进食，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，甚至会导致食物中毒。

桃子是日常生活中比较常见的一种水果，含有糖分、钙、磷、铁，以及维生素C、维生素B族等营养物质，适量食用可以为机体补充部分所需营养物质，有助于促进机体维持正常的生命活动。另外，桃子中所含有的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，能够在一定程度上缓解大便干燥、排便困难等便秘的症状。

如果桃子里面的果核由于保存不当，导致霉变，此时包裹果核的果肉也会受到影响，比如被霉菌污染，发生变质、腐坏等情况，人体进食后，霉菌可能会随桃子进入消化道，并刺激胃肠黏膜，引起胃肠不适症状。如果桃子中含有黄曲霉毒素，进食过多还可能会引起食物中毒，严重者甚至会引发中毒性休克。

因此，日常生活中建议尽量选择新鲜、干净、未变质的桃子食用，避免核发霉的桃子。此外，对于桃子过敏的人群，以及高血糖患者，需要限制桃子的摄入，以免引起过敏反应或导致血糖升高。