每天吃一个咸鸭蛋对身体好吗
2023年6月3日
冯一主任医师临床营养科
上海交通大学医学院附属新华医院
三甲 | 全国A++
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日常生活中,咸鸭蛋可以偶尔吃,不会对人体造成太大影响,但是不建议每天吃一个咸鸭蛋,由于咸鸭蛋本是由新鲜鸭蛋腌制而成,在腌制过程中营养成分已经部分流失,长期食用对身体无明显好处。
而且咸鸭蛋在制作过程中加入了大量的盐,长期食用可能会出现钠含量超标、加重肾脏负担的情况。一旦体内钠含量超标,可能会导致血压升高,增加心血管疾病的患病风险。因此高血压、高血脂等心血管疾病人群不宜每天吃一个咸鸭蛋,以免出现脏器负担加重的情况,不利于病情恢复。同理,孕妇也不宜多吃咸鸭蛋,以免因体内钠摄入量过多,使盐分和水分长期滞留体内,增加体内有效血液循环量,发生水肿。
此外,在每日营养已经达标的情况下,额外吃一个咸鸭蛋可能会增加胃肠负担,出现消化不良的情况。虽然咸鸭蛋可能会因其独特的口感与风味受群众所喜爱,但应适当食用,不必每天食用,生活中应注意营养均衡,多饮水,多吃新鲜蔬菜水果,多运动,增强机体抵抗力。
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