与茶树菇相克的食物有哪些
刘敏主任医师营养科
中南大学湘雅三医院
三甲 | 专科第7
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临床上不存在与茶树菇相克的这一说法,但与部分饮食同食时可能会增加不适反应,主要包括酒、鹌鹑、河蟹、番茄等。除此以外,因为茶树菇属于发物,容易导致过敏体质患者出现过敏反应,且茶树菇含有大量营养物质,可能还会出现不消化的情况,所以过敏体质以及体质虚弱的人也要注意避免过量食用茶树菇。
1、酒:茶树菇与酒一同食用,酒精会催发茶树菇产生毒素,容易出现中毒反应,如恶心、呕吐、眩晕等症状,要及时就医处理;
2、鹌鹑:茶树菇与鹌鹑中均含有丰富的营养物质,茶树菇中富含蛋白质、脂肪、维生素等,鹌鹑中含有丰富的蛋白质,两者共同食用容易导致营养价值降低,而且还容易出现黑斑;
3、河蟹:茶树菇与鹌鹑中均含有较丰富的维生素D,长期共同进食可能会导致大量维生素D在体内聚集,导致钙质的含量增加,可能会产生结石;
4、番茄:茶树菇中的生物化学物质可能会破坏番茄中含有类胡萝卜素,两种食物同食,容易降低营养价值。
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