海盐和食用盐无法区分好坏，从严格意义上而言，海盐也属于食用盐之一，但此处海盐是指海水为原材料，经过高温反复蒸发，最终形成的结晶。食用盐主要是指人们日常生活中经常食用的精制盐，如加碘盐、无碘盐、低钠盐等。食用盐主要通过将海水、地下岩盐等机械加热的方法提纯制成，主要成分为氯化钠。

一、海盐：

仅从营养成分而言，相对于精制盐，海盐的营养成分更高。海盐提纯度较低，除含有氯化钠外，还含有较多其他矿物质，如钙、钾、铁等。

二、精制盐：

1、加碘盐：食盐中添加碘，可以用来预防甲状腺肿大，适合于缺碘地区的人群食用；

2、无碘盐：适用于需要控制碘摄入的人群，比如甲亢、甲状腺结节等人群；

3、低钠盐：用部分钾盐代替钠盐，食盐中钠含量较少，适合于需要控制钠摄入的人群食用，比如高血压患者。

从营养学角度讲，食盐中97%的成分是氯化钠。尽管不同来源的盐中所含矿物成分稍有差别，但一个人每天吃盐也就是几克，无论何种盐营养价值几乎没有太大差别。除非特意添加或调整盐的成分，否则海盐和食用盐的作用几乎没有区别，不必过于纠结吃海盐还是吃食用盐。

不管是食用海盐还是精制盐，都应该控制摄入量，食用过多容易导致心脑血管疾病。根据世界卫生组织推荐，每人每天的食盐摄入量应≤5g，而且生抽、酱油等调味品中也含有钠离子，当使用各种调味品后，也应减少盐的用量。