海带作为一种天然海洋食品，可与多种食材搭配煲汤，例如虾仁、冬瓜、猪肉、排骨、猪脚、豆腐等，建议根据自己的喜好进行搭配。

如虾仁海带汤，富含优质蛋白质、膳食纤维，可以钙碘同补，海带冬瓜汤具有清热利湿、解毒的功效，比较适宜减肥人群食用。因此海带能够与多种食材搭配，可以为人体提供多种营养物质，并补充能量。海带含碘量很高，人体缺乏碘元素会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘容易身材矮小等，所以健康人群应该适量补充含有碘元素的海带，以免出现甲状腺肿大的情况，但甲状腺功能亢进症患者不适宜食用海带。

在用海带煲汤的过程中，要注意海带的清洗和处理，以免因饮食不洁而出现身体不适。海带清洗时建议在水流底下反复冲洗海带，而不要过度浸泡海带，以免因浸泡过久导致营养价值流失。