油菜叶有解热除烦、生津止渴等功效，具有补充营养、促进消化、辅助排便、辅助减肥、预防高血脂症等作用，日常可以按个人喜好适量食用。

一、功效

油菜叶性平、味苦，具有解热除烦、生津止渴、通利肠胃的功效，可缓解内热心烦、口渴舌燥、便秘等症。

二、作用

1、补充营养：油菜叶的营养丰富，含有丰富的维生素、胡萝卜素，以及钙、铁、磷等矿物质，能够为机体补充各类营养物质；

2、促进消化：油菜叶口感清脆，有助于改善食欲，进而增加营养物质的摄入，保证机体摄入足够的营养元素；

3、辅助排便：油菜叶含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，加快食物的消化吸收，也能够缓解便秘等不适症状；

4、辅助减肥：油菜叶是低热量、低脂肪食物，适量食用不会增加机体负担，还能够促进食物消化，增强饱腹感，达到减肥的目的；

5、预防高血脂症：油菜叶是一种健康的降血脂食材，适量食用有助于降低机体血脂水平，进而预防高脂血症的发生。

另外，油菜叶还有预防贫血、夜盲症的作用，日常可以搭配香菇、豆腐、木耳等食材一起食用，均对身体健康有益，应注意做到饮食均衡，避免挑食。