干西瓜皮的作用与功效一般是利尿、补充营养等。

1、利尿：

干西瓜皮又称为西瓜青、西瓜翠、西瓜翠衣，是葫芦科植物西瓜的干燥外皮。味甜，轻和凉爽的性质，并且入胃，心脏和膀胱通道，其主要功能是清热、消暑、利尿，主要用于辅助治疗暑热、口渴、水肿、口舌酸痛、尿黄。

2、补充营养：

据研究，西瓜干皮中含有丰富的营养成分，包括果胶、氨基酸、多糖、黄酮、蛋白质、生物碱、微量元素等成分，其中果胶、氨基酸、多糖是西瓜干皮的主要活性成分，适量食用可以补充营养。需要注意的是，寒冷、油腻、辛辣和刺激性食物可能会影响西瓜皮的效果。同时，如果西瓜皮发霉，请不要继续服用。