牛蛋的功效与作用

通常情况下，牛蛋是日常生活中比较常见的食物，具有补充营养、促进骨骼发育、保护视力、补脑、预防心血管疾病的功效。

1、补充营养

牛蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、钙、钾、铁、镁、锌、硒、磷等。其中，钾、磷含量非常丰富，能够有效维持人体酸碱平衡，促进新陈代谢，补充人体所需的营养物质。

2、促进骨骼发育

牛蛋中含有丰富的钙质，而人体缺钙会影响骨骼的发育。对于正处于生长发育期的儿童、青少年，适当食用牛蛋可以满足人体骨骼的发育需求。

3、保护视力

由于牛蛋中含有丰富的维生素A，可以起到营养视力的作用，缓解视疲劳。所以适当食用牛蛋，也有利于维持眼睛的健康。

4、补脑

牛蛋中含有丰富的卵磷脂，适当地吃一些牛蛋，能够促进大脑的发育。对提高大脑功能有一定的帮助。

5、预防心脑血管疾病

牛蛋中还含有丰富的维生素B2，维生素B2可以促进身体新陈代谢，有助于体内的胆固醇代谢，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。

虽然牛蛋的好处有很多，但是在吃的时候也应注意适量，不可以暴饮暴食，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现了胃肠不适的症状，应及时就医治疗，以免延误病情。