橘子干的功效与作用包括补充营养、促进食欲等，可通过泡水、煮粥等方式进食，但需注意避免空腹进食或盲目进食过多，反而可能引发机体不适症状。

1、补充营养：橘子干营养价值较高，维生素C、碳水化合物等成分的含量均较高，食用后可补充上述营养成分。若存在维生素C缺乏情况者，有皮肤反复出血、不明原因瘀斑等症状，在遵医嘱用药治疗的同时可将橘子干作为补充来源之一。此外，若将橘子干泡水喝，还能为机体补充水分，缓解口渴、口干等不适；

2、促进食欲：橘子干含有一定酸性物质，进食后可对胃部产生刺激，促进胃酸分泌，有助于机体消化食物，也可起到增进食欲的作用，存在食欲不振、消化不良等情况者，可适当吃橘子干，有辅助缓解作用。但吃太多可能出现胃痛、胃胀等不适，还可能加重消化不良，因此以适量为宜。

橘子干虽然对机体有好处，也需避免一次性吃太多，日常应合理搭配膳食，做到荤素搭配，避免偏食、挑食等。