食物中毒会怎么样

食物中毒是常见的一种急性疾病，大多数食物中毒是由于细菌及其产生的毒素导致，食物中毒的症状有呕吐、腹痛、腹泻、脓血便、浑身乏力、脱水等，若未及时治疗，患者可能会出现发热、昏迷，甚至休克。

1、呕吐：食物中毒后表现为恶心、呕吐，呕吐物中混有胆汁、食物，以及消化黏液的胃内容物，部分患者会出现呕血现象，多为咖啡色，量比较小；

2、腹痛、腹泻：食物中毒患者的胃区可出现针刺样持续性疼痛，或者阵发性绞痛，肚脐周围会出现阵发性绞痛，多伴有腹泻，腹泻多为稀水样便；

3、脓血便：部分食物中毒的患者会出现脓血便，伴有发烧，寒战、周身发冷等症状；

4、浑身乏力：食物中毒的患者多次腹泻后，若没有及时处理会出现低钾血症，可表现出浑身乏力。严重的患者可能会出现房性早搏、室性早搏等心律失常现象，四肢会渐进性软瘫，伴有呼吸困难等；

5、脱水：食物中毒患者剧烈的呕吐和腹泻会造成机体脱水，出现口渴、心跳加快、血压下降、尿量减少，甚至无尿等症状。如果患者患有心脑血管疾病，短期内大量脱水，会导致血容量不足，容易诱发急性心肌梗死或急性脑梗死；

6、其他症状：食物中毒也会引起神经系统损伤症状，如进食了被肉毒杆菌、河豚毒素污染的食物，或者进食毒蘑菇，患者会出现头晕、头痛、眼睑下垂、视物模糊、吞咽困难、颈肌无力等症状。少数进食毒蘑菇发生食物中毒的患者，可能会导致肾功能损害，出现腰痛、皮肤黏膜黄染等症状。

出现上述症状应立即停止食用导致中毒的食物，立即就诊进行催吐，必要时需要进行全面检查，制定合理的治疗方案。治疗后建议食用容易消化的食物，如牛奶、米汤等。