玉米肽具有营养丰富、促进消化吸收、免疫调节作用、抗氧化作用、保护心血管健康的作用与功能​。

1、营养丰富：天然食品蛋白，含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。

2、促进消化吸收：玉米肽中含有多种对消化系统有益的物质，可以促进胃肠蠕动，增加胃酸分泌，提高食物的消化吸收效率。

3、免疫调节作用：玉米肽可以增强免疫系统的功能，促进免疫细胞活性，提高机体的抵抗力，预防和缓解疾病。

4、抗氧化作用：玉米肽含有丰富的抗氧化物质，可以中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。

5、保护心血管健康：玉米肽中的一些成分可以减少血液中的胆固醇和三酸甘油酯含量，防止动脉粥样硬化的形成，保护心血管健康。

除此之外，还具有抗疲劳、调节血糖水平、改善睡眠质量的作用与功能​，作为一种天然的功能性食品成分，玉米肽在健康保健和疾病预防方面具有潜在的应用价值。但在食用前，建议先咨询专业医生或营养师。