维生素属于水溶性维生素，橙子煮熟了一般没有维生素C，因此若需要补充维生素C，一般建议吃新鲜的橙子，避免高温煮沸或者泡水喝。

橙子富含糖类、B族维生素、胡萝卜素、柠檬酸、维生素C、苹果酸，以及钙、磷、铁等微量元素，适当补充橙子，例如一天吃一个橙子，可以满足身体所需，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。橙子还具有宽胸理气、化痰止咳、开胃止呕、消食等作用。

维生素C又称为抗坏血酸，易溶于水，在水溶液中不稳定，易被氧化，加热易被破坏。因此如果将橙子浸入水中加热，维生素C被破坏，橙子煮熟后一般就没有维生素C了。如果想要补充维生素C，建议吃新鲜的橙子，还可以前往营养科就诊，进行血浆维生素C含量测定，明确维生素C的缺乏情况，可能需要借助药物改善，如维生素C片。

橙子虽然有诸多的好处，但是任何食物都应避免暴饮暴食，橙子中含有鞣酸，不宜与铁结合，吃多了会阻碍铁的吸收。若存在缺铁性贫血的情况，在服用复方硫酸亚铁颗粒等药物进行治疗期间，应尽量避免吃橙子。