火龙果种子发芽了还能吃吗

火龙果种子发芽了，如周围果肉颜色正常，未发生变质，是可以吃的。但如果种子发芽严重，果肉已经腐败变质，就不能吃了。

火龙果种子即火龙果中黑色的籽，发芽后会长出胚珠柄，属于果实的一部分，如果果肉颜色正常，无异味，是可以吃的。

部分火龙果种子发芽情况严重，周围果肉已经出现了变质、发霉情况，则不可以食用，以防出现恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状。

火龙果是一种常见水果，营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、钾等营养元素，日常可适量食用，但应注意要尽量吃新鲜的火龙果。