红扁豆的功效有营养丰富、降低总胆固醇、控制血糖、促进消化、预防贫血等；作用有消除水肿、抗氧化、促进心脑健康、增强免疫力、改善皮肤健康等。

一、功效

1.营养丰富：红扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质，是营养丰富的食物之一。

2.降低总胆固醇：红扁豆中的可溶性纤维有助于降低总胆固醇水平，减少动脉堵塞和心血管疾病的风险。

3.控制血糖：红扁豆的低糖指数和富含的膳食纤维有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者的血糖管理很有益处。

4.促进消化：红扁豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便频率，预防便秘问题。

5.预防贫血：红扁豆富含铁，是缺铁性贫血患者的良好补充来源，有助于补充身体所需的铁元素。

二、作用

1.消除水肿：红扁豆具有利尿作用，有助于排除体内多余的水分，减缓水肿症状。

2.抗氧化：红扁豆富含抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于中和自由基，减少细胞受损风险。

3.促进心脑健康：红扁豆中的B族维生素和矿物质，如镁和钾，可以提供心脑健康所需的营养支持。

4.增强免疫力：红扁豆中的维生素C和抗氧化物质有助于增强免疫系统功能，提高机体抵抗力，预防疾病。

5.改善皮肤健康：红扁豆中的维生素C和抗氧化物质有助于促进皮肤健康，减少皮肤老化和损伤。

如果有特殊的健康状况或过敏史，建议咨询医生。