洋葱的叶子也可以吃，但是口感相对会比较差，但不会对身体健康造成影响。

洋葱是比较常见的一种蔬菜，当中含有丰富的营养物质，适量食用一些能够补充身体所需要的多种营养成分，还有辅助扩张血管、刺激胃液分泌的作用，可以增进食欲以及帮助食物消化。洋葱的叶子当中含有挥发油、钾、硒等物质，一般也可以食用，但由于比较粗糙，可能会影响口感，但通常不会影响身体健康。

洋葱属于辛辣刺激的食物，如果自身患有胃肠道疾病，食用后可能会对胃肠道黏膜造成刺激，从而出现腹痛等不适症状，因此不建议此类人群食用。在日常生活中也要注意保持健康的饮食习惯，建议以清淡饮食为主，少吃油腻、辛辣的食物。