双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌当中的啤酒酵母、芽孢杆菌如枯草芽孢杆菌等细菌对人体有益。

对人体健康有益处的细菌即有益菌，是指在人体肠胃生长的，对人体健康起到正面作用的细菌或者真菌，包括双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌当中的啤酒酵母、芽孢杆菌如枯草芽孢杆菌等。

这些有益菌可以降低胆固醇和血脂的吸收，促进合成维生素尤其是维生素K；部分肠道的有益菌可以促进钙，铁，维生素D的吸收，还可以提高免疫力；部分有益菌能够降解亚硝胺，消除亚硝胺的致癌性，促进肠道蠕动。