维生素B12什么食物含量多
2024年6月12日
洪东旭副主任医师营养科
吉林大学第一医院
三甲
维生素B12在动物性食物中含量多,如肉、鱼、贝、蛋、奶等,日常膳食中摄入的大多可以满足机体需求,不必刻意增加富含维生素B12食物的摄入量。
1、肉类:常见如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等,维生素B12的含量均较多,还含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质。
2、鱼类:海水鱼及淡水鱼中的维生素B12含量均较多,如鲤鱼、鲫鱼、带鱼等,还能为机体提供钙、铁、维生素A、维生素D等营养物质。
3、贝类:扇贝、蛤蜊、牡蛎、泥螺、田螺等贝类中的维生素B12含量高,适量进食有助于补充氨基酸、矿物质等。
4、蛋类:鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等蛋类食物,不仅维生素B12含量多,还含有丰富蛋白质、胆固醇等。
5、奶类:牛奶、羊奶等奶类及奶酪、奶粉等奶制品中,也含有较多维生素B12,还是钙、蛋白质等营养物质的来源之一。
6、其他食物:鸡肝、鸭肝、猪肝、羊肝、羊脑、猪脑、牛肾等动物内脏中,也含有较多维生素B12,可作为膳食补充来源之一。
日常生活中,建议做到荤素搭配、营养均衡等,防止出现营养不良、维生素B12缺乏等情况。如果出现色素沉着、斑秃、乏力、腹泻等维生素B12严重缺乏的现象,可以遵医嘱使用药物补充,如维生素B12片等。