南瓜是日常生活中较为常见的蔬菜，不仅味道甜美，而且具有丰富的营养价值和多种功效与作用，包括降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等，对人体健康有益。

1、降糖降压：

• 降低血糖：南瓜中含有微量元素钴，这种元素能够促进身体的新陈代谢，有助于降低血糖水平，对预防糖尿病有一定的效果。此外，南瓜中的果胶还能调节胰岛素的平衡，进一步帮助控制血糖。
• 降低血压：南瓜生吃或半熟食用时，能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，有助于预防血栓的形成，从而间接起到降低血压的作用。

2、排毒养颜：

• 解毒作用：南瓜中的果胶具有良好的吸附性，能够吸附并排出体内的细菌、毒素和重金属等有害物质，帮助身体排毒。
• 美容养颜：南瓜中富含的维生素C和氨基酸等营养成分，对保护皮肤、加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果，有助于美容养颜。

3、强身健体：

• 提高免疫力：南瓜中的多糖、维生素及钙、锌等矿物质能够促进身体的新陈代谢，提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，从而强健体质。
• 促进生长发育：南瓜中的锌元素与人体的核酸蛋白质合成有关，是肾上腺皮质激素的重要成分，这些激素对生长发育有重要作用。

4、健脾和胃：

• 保护胃黏膜：南瓜中的果胶除了能排出体内的有害物质外，还能保护胃黏膜，防止粗糙食物对胃黏膜的伤害，并促进溃疡伤口的愈合。
• 改善脾胃虚寒：南瓜性温味甘，入脾、胃经，能够改善脾胃虚寒的症状。

5、润肺补肾：

• 润肺化痰：南瓜能够润肺益气、化痰排脓，对于肺痈、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
• 补肾排毒：南瓜还有补肾排毒的作用，能够排出体内的多余物质，达到养颜、润泽皮肤、排肝毒等效果。

需要注意的是，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃南瓜，以免加重原有不适症状。食用南瓜时应适量，过量食用可能引起消化不良等不适症状。